CAVERICIORE 'A 'NZALATA (Cavolfiore all'insalata)

Ingredienti:
• 1,5 kg. di cavolfiori
• 200 gr di acciughe
• 100 gr olive e capperi
• 200 gr peperoni sottaceto

Come si prepara:
In acqua e sale immergete il cavolfiore in pezzi.
Dopo la cottura, conditelo con l'aceto, l'olio, le acciughe ed i capperi.
Una volta raffreddato, unite il tutto con le olive, i peperoni tagliati ed aggiungetevi l'aceto.